Приложение Онкофорум.ру для iOS и Android

Русский онкологический форум теперь в вашем телефоне!

Получите ссылку на скачивание приложения

Укажите адрес электронной почты

Ссылка для скачивания отправлена

×
  • 17 июня 2009, 14:16
  • 230
  • 0

Приготовленная целиком морковь лучше сохраняет свои антираковые свойства

Приготовленная целиком морковь лучше сохраняет свои антираковые свойства

Морковь лучше сохраняет свои антираковые свойства, если приготовлена целиком.
Ученые из Университета Ньюкасла (Великобритания) утверждают, что противораковый профилактический эффект порезанной после термической обработки моркови увеличивается на 25%. Как поясняют специалисты во главе с Кирстен Брандт, при нарезании увеличивается площадь поверхности овоща, следовательно, при варке в воде остается больше полезных веществ.

Примечательно, что по вкусу такая морковь тоже лучше, чем нарезанный до готовки корнеплод, поскольку в ней сохраняется больше сахара. Это подтвердил и эксперимент: сотне испытуемых, которым завязали глаза, было предложено определить, какая морковь вкуснее. 80% отдали предпочтение овощу, нарезанному после приготовления.

Кирстен Брандт обнаружила антираковые свойства моркови четыре года назад. По ее мнению, онкологические заболевания предотвращает фалкаринол, содержащийся в овоще. Это вещество защищает морковь от грибковых заболеваний, а при попадании в человеческий организм запускает механизмы борьбы со злокачественными опухолями.

Подготовлено по материалам Рейтер.




Читаете также

Рекомендовано

Московская городская онкологическая больница № 62

Клиника оказывает плановую специализированную, в том числе высокотехнологичную,  медицинскую помощь в стационарных условиях и в условиях дневного стационара по профилю...

Вопросы онкологам

Захарова Полина Александровна

Клинический нутрициолог

Задать вопрос

Личные истории

  • Mariemarie
    23.10.2017 11:44:53

    Продам Келикс

    Добрый день, уважаемые форумчане! У меня мамочка болеет раком яичников. Схему сменили, и осталось 4 ...

  • nastusha101
    23.10.2017 09:00:22

    Книга

    Рекомендую. Не пожалейте 200 рублей, скачайте и прочтите. Очень сильно, до слез. Все, как есть. Быть...

  • 2irina
    22.10.2017 11:54:12

    Меня посетила идея)

    Как вам такая шапочка-парик из вискозной "травки"?)) Ходить по больничке. а?))

Перейти в блог

Комментарии (0)

Оставить комментарий
Ваш комментарий будет первым.
@Mail.ru .