Приложение Онкофорум.ру для iOS и Android

Русский онкологический форум теперь в вашем телефоне!

Получите ссылку на скачивание приложения

Укажите адрес электронной почты

Ссылка для скачивания отправлена

×
  • 17 июня 2009, 14:16
  • 383
  • 0

Приготовленная целиком морковь лучше сохраняет свои антираковые свойства

Приготовленная целиком морковь лучше сохраняет свои антираковые свойства

Морковь лучше сохраняет свои антираковые свойства, если приготовлена целиком.
Ученые из Университета Ньюкасла (Великобритания) утверждают, что противораковый профилактический эффект порезанной после термической обработки моркови увеличивается на 25%. Как поясняют специалисты во главе с Кирстен Брандт, при нарезании увеличивается площадь поверхности овоща, следовательно, при варке в воде остается больше полезных веществ.

Примечательно, что по вкусу такая морковь тоже лучше, чем нарезанный до готовки корнеплод, поскольку в ней сохраняется больше сахара. Это подтвердил и эксперимент: сотне испытуемых, которым завязали глаза, было предложено определить, какая морковь вкуснее. 80% отдали предпочтение овощу, нарезанному после приготовления.

Кирстен Брандт обнаружила антираковые свойства моркови четыре года назад. По ее мнению, онкологические заболевания предотвращает фалкаринол, содержащийся в овоще. Это вещество защищает морковь от грибковых заболеваний, а при попадании в человеческий организм запускает механизмы борьбы со злокачественными опухолями.

Подготовлено по материалам Рейтер.




Читаете также

Рекомендовано

Гамма Клиник

Клиника борется за здоровье и жизни пациентов, применяя метод стереотаксической радиохирургии на аппарате Гамма-Нож®, который позволяет достигать хороших результатов с низкой...

Вопросы онкологам

Захарова Полина Александровна

Клинический нутрициолог

Задать вопрос

Личные истории

  • malula
    16.02.2019 11:16:19

    Света Попова умерла

    Очень жаль! Пусть ей ТАМ будет спокойно и не больно!
    Она была на встрече в мае 2017 http//www.onco...

  • Olga46
    14.02.2019 15:09:51

    Хочу общаться для поддержки!

    Добрый день! Я - Ольга. Мне 47лет.
    Диагноз Рак яичников III стадия (октябрь 2018) Т3сN0M0, G3
    ...

  • felicia
    13.02.2019 13:04:46

    Сердце.

    Эх,даненько меня не было в компе. ПРям соскучидась по умным людям ибо большую часть времени лежу в п...

Перейти в блог

Комментарии (0)

Оставить комментарий
Ваш комментарий будет первым.
@Mail.ru .