Приложение Онкофорум.ру для iOS и Android

Русский онкологический форум теперь в вашем телефоне!

Получите ссылку на скачивание приложения

Укажите адрес электронной почты

Ссылка для скачивания отправлена

×
  • 17 июня 2009, 14:16
  • 397
  • 0

Приготовленная целиком морковь лучше сохраняет свои антираковые свойства

Приготовленная целиком морковь лучше сохраняет свои антираковые свойства

Морковь лучше сохраняет свои антираковые свойства, если приготовлена целиком.
Ученые из Университета Ньюкасла (Великобритания) утверждают, что противораковый профилактический эффект порезанной после термической обработки моркови увеличивается на 25%. Как поясняют специалисты во главе с Кирстен Брандт, при нарезании увеличивается площадь поверхности овоща, следовательно, при варке в воде остается больше полезных веществ.

Примечательно, что по вкусу такая морковь тоже лучше, чем нарезанный до готовки корнеплод, поскольку в ней сохраняется больше сахара. Это подтвердил и эксперимент: сотне испытуемых, которым завязали глаза, было предложено определить, какая морковь вкуснее. 80% отдали предпочтение овощу, нарезанному после приготовления.

Кирстен Брандт обнаружила антираковые свойства моркови четыре года назад. По ее мнению, онкологические заболевания предотвращает фалкаринол, содержащийся в овоще. Это вещество защищает морковь от грибковых заболеваний, а при попадании в человеческий организм запускает механизмы борьбы со злокачественными опухолями.

Подготовлено по материалам Рейтер.




Читаете также

Рекомендовано

Гамма Клиник

Клиника борется за здоровье и жизни пациентов, применяя метод стереотаксической радиохирургии на аппарате Гамма-Нож®, который позволяет достигать хороших результатов с низкой...

Вопросы онкологам

Заборова О.В.

Общий онколог

Задать вопрос

Личные истории

  • edismedco_moscow
    23.04.2019 09:15:15

    Консультации в мае

    Открыта запись на очную консультацию на сайте медцентра "Эдис Мед Ко" в желаемое время с понедельник...

  • ekimov
    19.04.2019 09:47:39

    Гамма нож

    Гамма нож в Ханты- Мансийске. Окружная клиническая больница.
    В ОКБ работает государственный Гамм...

  • aniri
    18.04.2019 15:36:31

    снова чудеса на блоге?)

    у нас снова "интересно"?)) вроде бы появилась админ-content_..позавчера появились две продублированн...

Перейти в блог

Комментарии (0)

Оставить комментарий
Ваш комментарий будет первым.
@Mail.ru .